• Que tal como desayuno unos hotcakes de arándanos que se desasen en la boca

    Este es uno de los desayunos típicos en mi casa y por lo que veo, los hotcakes son muy populares en mi país.

    Si bien no es de las sopas tradicionales ni mucho menos originarios de aquí, sí es muy bien recibido particularmente por los más pequeños de la casa.

    Y desde pequeña, en casa eran de los desayunos más esperados principalmente los fines de semana.

    Gracias a los hotcakes, incursioné en la cocina y uno de los primeros trucos que aprendí fue el momento exacto para voltear un hotcake.

    Este proceso si bien parece a todas luces algo muy simple, no lo es para un niño sin experiencia o para una persona que está comenzando en el arte culinario.

    Resultado de imagen para hot cakesPara que practicara, hicimos varios fines de semana hotcakes junto a mi mamá y seguimos siempre la receta de uno de sus antiguos libros de receta.

    De hecho la página ya se encontraba un tanto manchada y sucia, estoy bastante segura de que el libro quedaba abierto incluso cuando la cinta roja no marcaba la página.

    Mi mamá y yo ahora de adulta, siempre me inculcó preparar las cosas de forma cacera. Está en contra de todo lo procesado o al menos de la gran mayoría.

    Así que preparar hotcakes en casa consistía hacerlo desde cero… es sencillo mira:

    Ingredientes

    • 2 tazas de harina para todo uso
    • 2 cucharaditas de polvo de hornear
    • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
    • ½ cucharadita de sal o un poco menos de sal de mesa
    • 3 cucharadas de azúcar
    • 2 huevos grandes, ligeramente batidos
    • 4 cucharadas de mantequilla derretida
    • 3 tazas de leche
    • 1 taza de arándanos, frescos o congelados y descongelados

    Preparación

    Precaliente una plancha o una sartén antiadherente a fuego medio.

    Mezcla la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, la sal y el azúcar en un tazón mediano.

    Agrega los huevos, la leche y 4 cucharadas de mantequilla derretida y batir para combinar. La masa debe tener bultos pequeños a medianos. Puedes batir a mano, con la batidora o en la licuadora.

    REFERENCIAS: YouTube || Wikipedia

    Prueba la plancha rociando unas gotas de agua sobre ella. Si el agua rebota y salpica, la plancha está lo suficientemente caliente.

    Con un pincel de repostería, cepilla ½ cucharadita de mantequilla sobre la plancha. Limpia el exceso con una toalla de papel doblada.

    Utilizando un cucharón, vierte aproximadamente ½ taza.

    Como estamos haciendo hotcakes con arándanos, coloca un puñado sobre el panqueque de cocción, presionándolos ligeramente.

    Cuando los panqueques tengan burbujas en la parte superior y estén ligeramente secos alrededor de los bordes, es momento de voltearlos. Si sale uno rebozado o un arándano, empújalos hacia abajo con la espátula.

    Cocina hasta que esté dorado en el fondo, alrededor de 1 minuto.

    Repite con la masa restante. Puedes mantener los hotcakes terminados en una placa resistente al calor. Servir calientes.

  • 5 razones para elegir mármol real para tus encimeras y pisos

    ¿Estás enfrentando el mismo dilema con el que han luchado tantas personas cuando de decorar su casa se trata?

    Estamos hablando de usar un material que tanto aman como es el mármol: te encanta la venta de mármol, pero ¿realmente vale la pena el cuidado y el mantenimiento para que se vea hermoso año tras año?

    Comparado con otras piedras naturales como el granito y la cuarcita, el mármol es una piedra relativamente blanda.

    Puede grabarse si los derrames no se limpian de inmediato y naturalmente desarrolla una pátina o cambia de color debido a la oxidación con el tiempo.

    Esta es una de las razones por las que los fabricantes están desarrollando superficies diseñadas que se asemejan al mármol: algunas personas simplemente no quieren estresarse cada vez que un invitado a una cena deja su copa de vino sin un posavasos.

    Pero si estás enamorado del aspecto clásico del mármol, simplemente no hay una alternativa tan hermosa como la real.

    Estamos aquí para tranquilizarte y darte 5 razones sólidas por las que debes comprometerte con usar ya sea una encimera o pisos de mármol real.

    1) Se puede sellar para añadir protección contra las manchas

    Una de las principales preocupaciones sobre la elección de usar el mármol real es que se manche.

    Si bien el mármol puede ser más susceptible a las manchas o grabados de alimentos y bebidas ácidos (como el vino tinto y la salsa de jitomate), hay precauciones que se pueden tomar para ayudar a evitar esto.

    El fabricante puede protegerte de las manchas al aplicar un sellador impregnante que llena los poros justo debajo de la superficie de la piedra para disminuir la absorción de líquidos, lo que permite más tiempo para limpiar los derrames.

    Los selladores de hoy son altamente efectivos para prevenir las manchas, sin alterar el aspecto de la piedra en sí.

    Si bien ningún sellador puede prevenir el ataque químico, que es un embotamiento de la piedra cuando entra en contacto con materiales ácidos, un sellador de alta calidad puede hacer mucho para proteger tu mármol nuevo de las manchas durante años o incluso décadas.

    2) El mármol pulido es hermoso y no tendrás que preocuparte por el grabado

    El mármol esmerilado tiene un acabado de superficie más mate, lo que significa que cualquier opacidad que se pueda producir a partir de una rodaja de limón maliciosa será mucho menos perceptible que en una superficie altamente pulida.

    El mármol pulido tiene un acabado satinado suave en lugar de un brillo brillante, un aspecto que muchas personas prefieren en realidad.

    3) Cada losa es única

    Algunos personas eligen instalar productos de cuarzo manufacturados que pueden imitar piedras naturales como el mármol, creyendo que serán más fáciles de mantener.

    Si bien un material diseñado puede tener un menor mantenimiento que el mármol, nunca tendrá la misma profundidad, los patrones únicos y la gama de colores que la piedra natural.

    Además, cuando instalas una encimera tocador o piso de mármol real, tienes la oportunidad de seleccionar una losa única al 100%.

    4) El mármol es naturalmente resistente al calor

    Si eres panadero, te alegrará saber que el mármol es una de las piedras más resistentes al calor que hay, y es mucho más resistente al calor que un competidor común: el cuarzo con base de resina.

    Esta calidad hace que el mármol sea una opción popular para los alrededores de chimeneas, mostradores, islas y tocadores.

    5) La piedra natural aumenta el valor de tu hogar

    Las encimeras y pisos de mármol aumentarán el valor de tu hogar y atraerán a compradores potenciales, siempre y cuando estés listo para vender.

    Habla con tu fabricante para tomar una decisión final. La mayoría estará más que feliz de brindarte una muestra del color de mármol para que puedas llevarlo a casa para una prueba de campo.

    Vierte un poco de limonada, deja un anillo de café, deja caer una rodaja de jitomate o un poco de vino.

    Pon a prueba tu muestra para ver cómo reacciona. Mejor aún, prueba una muestra de mármol pulido para ver la diferencia en el rendimiento.

    Debes tomarte tu tiempo para asegurarte de elegir un material que sea perfecto tanto para tu estilo de vida como para tu economía y tranquilidad.

    REFERENCIAS: YouTube || Pinterest